福岡の叔父が自分の山で掘って送ってくれたもの。今年、初めて食する筍。早速米ぬかで湯でて昆布のだしで煮ました。明日は、筍ごはんに決まり。今週は筍三昧。お年頃の頃は、あくが強くてにきびができるからあまり食べちゃダメと言われていましたが、今ではなんのその!おかまいなく食べたいだけ食べることができます。送ってくれた叔父は、足首骨折で全治2カ月。退院してその足で山に行き掘ってきてくれた貴重な筍。雨が少なく育ちが悪いようで、例年より小ぶりですが、東京で買ったら大変なもの。ありがたやーありがたやーと感謝しながら頂きます。
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